這是一款吃起來不油不膩的餅乾
材料:
1.已泡藍姆酒香草精的葡萄乾(50g)
2.燕麥75g
3.低筋麵粉100g
4.奶油50g
5.細砂糖(20-40g)20幾乎不甜..40是一般人可接受甜度
6.全蛋一顆
步驟1
室溫融化的奶油+細砂糖打成乳霜狀之後，再加一顆蛋攪拌均勻
如上圖
步驟2
篩入低筋麵粉100g用刮刀拌勻
步驟3
倒入燕麥片75g用刮刀拌勻
步驟4
加入葡乾乾拌勻..拌的小技巧.由底部往上翻起來壓拌
步驟5
搓成大小雷同的圓球
步驟6
用食指和中指的指腹輕輕壓扁.每片盡量厚薄一致喔!才會均勻烤透
步驟7
打開已預熱170度的烤箱..送進烤箱烤15-20分鐘~香味飄出呈現金黃色即可取出放涼
放涼後記得收進保鮮盒裡喔!
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